Салат с грушей и руколой

Залог питательного салата — зелень, фрукты и орехи. Все обязательные составные части этой прекрасной формулы вы найдете в салате из рукколы, груши и грецкого ореха.

— 1/2 стакана грецких орехов
— 1 груша
— 1/4 стакана сушеной клюквы или изюма
— 1 большая горсть листьев руколы
— сок 1/2 апельсина
— 1 ч.-1 ст. ложка дижонской горчицы
— 1 ст. ложка оливкового масла
— соль, асафетида, черный перец по вкусу

Орехи нарезать.
Нарезать кубиками грушу.
В большую миску поместить листья руколы, нарезанные орехи, грушу и клюкву.
Взбить венчиком сок апельсина с уксусом, горчицей, маслом, солью и специями.
Перелить в салат и перемешать.

Полезные свойства

В рационе многих людей встречается эта пряная трава, которая помогает укрепить иммунитет, нормализует кровяное давление и отличается лактогенным эффектом. К тому же руккола оказывает на организм человека такое воздействие:

• снимает отеки,
• улучшает метаболизм,
• оказывает мочегонный эффект,
• снижает риск инсульта и инфаркта,
• служит профилактическим средством при проблемах со щитовидной железой,
• усиливает половое влечение,
• предотвращает обезвоживание,
• снижает уровень глюкозы в крови,
• служит профилактическим средством против остеохондроза,
• отличается антибактериальным эффектом,
• нормализует процессы пищеварения,
• выводит токсины из организма