Овсяная каша с лимоном и чиа

Овсяная каша с лимоном и чиа — это прекрасный выбор для завтрака.

Ингредиенты:

— 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
— 2 стакана воды или растительного молока
— щепотка соли
— тертая цедра 1 лимона
— 1 ½ столовой ложки лимонного сока
— 1 столовая ложка семян чиа (плюс еще для посыпки)
— ½ столовой ложки кленового сиропа (или больше по вкусу)

По желанию:

— ⅛ стакана растительных сливок для более сливочного вкуса
— засахаренный имбирь
— поджаренные орехи пекан или грецкие

Приготовление:

Смешать овсяные хлопья и воду/молоко в небольшой кастрюле. Добавить щепотку соли.
Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума.
Добавить цедру лимона (оставив немного для посыпки), лимонный сок, семена чиа и кленовый сироп.
Перемешать и варить около 3 минут, пока овес не станет мягким.
Для более сливочного вкуса добавить немного овсяных или кокосовых сливок примерно за минуту до того, как каша будет готова.
При подаче посыпать дополнительными семенами чиа и цедрой лимона.
Сверху добавить засахаренный имбирь, поджаренные орехи пекан/грецкие и еще немного кленового сиропа.