Хачапури на сковороде

Одна из разновидностей лепешек с сыром. Готовятся на сковороде, на легком, вкусном, бездрожжевом тесте. 

• 125 мл кефира
• 125 мл сметаны
• 100 г сливочного масла
• 300 г муки
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч buy generic viagra online.л. соды
• 300 г сыра без сычуга (можно брать самые разные варианты: сулугуни, в смеси с адыгейским)
• рубленная зелень (укроп, кинза, петрушка)
• сливочное масло для смазывания хачапури

1. Кефир смешиваем со сметаной, добавляем соль и соду.
2. Сливочное масло растапливаем, вливаем к кисломолочной смеси.
3. Постепенно вмешиваем муку до получения мягкого эластичного теста.
4. Сыр натираем на терке, смешиваем с зеленью — это начинка для хачапури.
5. Тесто и начинку делим на 6 частей. Каждый кусочек раскатываем в круг, кладем в центр начинку, края теста собираем в центре, формируя мешочек, скрепляем и скалкой раскатываем в тонкую лепешку диаметром 18-20 см.
6. Жарим хачапури на разогретой сковороде с 2 сторон без масла до золотисто-коричневого цвета. Готовую лепешку кладем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Так поступаем с оставшимся тестом и сыром.
7. Подаем горячими, хорошо подходят к супу или овощным сабджам.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!