Картофельный суп с кукурузой

Ловите супер простой, быстрый, вкусный рецепт супа всего из 3 ингредиентов! Главный вкус придают специи.

На 2 порции нам понадобится:

• 3 средние клубня картофеля
• 3 ст.л. с горкой консервированной кукурузы
• 1 небольшая морковь
• 1 л. воды
• соль по вкусу
• специи: щепотка асафетиды, 0,5 ч.л. гарам-масалы (можно заменить кориандром), 1/3 ч.л. карри, лавровый лист

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает моем, чистим и нарезаем произвольного размера картофель.
2. Когда вода закипела, бросаем порезанный картофель и варим его до готовности.
3. Затем толкушкой перетираем все в пюре. Добавляем тертую на терке морковь, соль, специи и кукурузу.
4. Варим еще около 5 минут. Суп готов.
5. Подаем с зеленью, сметаной и лепешками.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!