Пряный кекс

Попробуйте приготовить пряный кекс. Веганская выпечка подходит людям с этичным образом жизни, людям с аллергией на молоко и тем, кто держит пост.

Ингредиенты:

– 300 г муки
– 2 чайные ложки разрыхлителя
– 1 чайная ложка молотой корицы
– 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
– 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
– 1/2 чайной ложки морской соли
– 90 г кокосового масла, растопленного
– 240 мл кленового сиропа или меда
– 300 мл растительного молока
– 1 чайная ложка экстракта ванили
– 1 чайная ложка яблочного уксуса

Глазурь:

– 1 стакан сахарной пудры
– 1-2 столовые ложки растительного молока
– свежие ягоды или засушенные цветы для украшения (по желанию)

Приготовление:

Духовку разогреть до 180° С.
Подготовить форму для кекса или бабки.
В миске смешать муку с остальными сыпучими ингредиентами.
В другой миске смешать все влажные ингредиенты и перелить к муке.
Перемешать и вылить в форму.
Выпекать около 40-50 минут.
Затем немного остудить и вынуть из формы.
Дать остыть полностью на решетке.
Взбить сахарную пудру с молоком и полить остывший пирог.
Украсить ягодами или лепестками.