Пицца со свеклой и шпинатом

Какие ассоциации у Вас с пиццой? Скорее всего это помидоры и сыр, не так ли? Но сейчас уже так много разных вариаций начинок для пиццы! Предлагаю очень вкусное, оригинальное, красивое сочетание свеклы и шпината! Попробуйте!

<img class="aligncenter size-large wp-image-2113" src="https://onlyveg.ru/wp-content/uploads/2017/01/photo_2017-01-25_19-55-39-1024×821.jpg" alt="" width="720" height="577" srcset="https://onlyveg.ru/wp-content/uploads/2017/01/photo_2017-01-25_19-55-39-1024×821.jpg 1024w, http://onlyveg right here.ru/wp-content/uploads/2017/01/photo_2017-01-25_19-55-39-300×241.jpg 300w, https://onlyveg.ru/wp-content/uploads/2017/01/photo_2017-01-25_19-55-39-768×616.jpg 768w, https://onlyveg.ru/wp-content/uploads/2017/01/photo_2017-01-25_19-55-39.jpg 1064w» sizes=»(max-width: 720px) 100vw, 720px» />

Для теста:

• 2 ст. муки
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• около 1 ст. воды/молока/кефира/сыворотки (теплых)

Для начинки:

• 1 вареная свекла (свеклу можно отварить или запечь)
• 1 ст.л. сливочного масла
• 300 г шпината
• 150 г адыгейского сыра
• 150 г твердого сыра
• 3 ст. л. сметаны
• соль по вкусу
• специи: куркума, черный молотый перец, асафетида, мускатный орех

1. Сначала делаем тесто: в миску насыпаем муку, соль, добавляем растительное масло и перетираем в крошку.
2. Наливаем жидкость и замешиваем тугое тесто. Заворачиваем в пленку и оставляем тесто отдыхать на пол часика.
3. В сковороде разогреваем масло, добавляем специи и кладем шпинат. Тушим минут 10.
4. Адыгейский сыр нарезаем небольшими кубиками и кладем к шпинату. Солим, перемешиваем, тушим под крышкой около 5 минут и выключаем огонь.
5. Сыр натираем на терке, большую часть смешиваем со сметаной.
6. Свеклу нарезаем тонкими кружочками.
7. Тесто раскатываем в круг на пергаменте. Смазываем сметаной с сыром, затем выкладываем шпинат с адыгейским сыром.
8. Сверху выкладываем кружочки свеклы, посыпаем оставшимся сыром.
9. Запекаем в духовке при 180 С около 15 минут.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!