Коврижка постная

Предлагаю вариант постной коврижки. Базовый рецепт простой коврижки на сайте уже публиковался, это же вариант подходит для веганов, в пост, да и просто очень бюджетный вариант. Пирог можно по желанию разнообразить любыми сухофруктами, цедрой апельсина или лимона, орехами, добавить кэроб или цикорий.

Ингредиенты:

• 250 мл  теплой воды (можно использовать чай, молоко)
• 175 г сахара
• 2 ст.л. варенья
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соды
• ванилин
• 300 г муки
• орехи, изюм по желанию

1. Смешиваем воду, варенье и соду.
2. Добавляем сахар и растительное масло. Перемешиваем до однородности.
3. Если используете сухофрукты или орехи, то бросаем их в массу на этом этапе.
4. Просеиваем муку и замешиваем тесто чуть гуще, чем сметана.
5. Выливаем в форму и ставим в разогретю духовку. По желанию верх пирога можно для украшения посыпать овсяными хлопьями или рублеными орехами и сахаром.
6. Печем минут 50 при 180 С до сухой зубочистки.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!