Банановый пирог без сахара

Я очень люблю выпечку с бананами, она всегда очень ароматная, мягкая. Вот один из рецептов пирога с финиками без яиц и сахара. Готовится тесто очень быстро, а получается очень эффектным и вкусным.

Для теста:

• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 спелых банана
• 4 ст.л. сметаны с горкой
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. корицы
• 150 г фиников без косточки
• 0,6 ст. овсяных хлопьев
• 1 ст. пшеничной муки
• щепотка соли

Для глазури:

• 30 г сливочного масла
• 1-2 ст.л. меда
• 30-50 г орехов (грецких, миндаль, фундук)

1. Включаем духовку на 180 С. На противень кладем орехи и подсушиваем их, пока будем готовить тесто.
2. В миску кладем финики, порезанные бананы, сметану и масло. Погружным блендером превращаем все в более-менее однородную массу.
3. Овсяные хлопья в кофемолке смалываем в муку. Всыпаем к жидким составляющим.
4. Добавляем постепенно пшеничную муку и замешиваем достаточно густое, вязкое тесто.
5. Перекладываем в форму, разравниваем и выпекаем около 40 минут. Не забываем достать орешки.
6. Для глазури масло растапливаем, затем добавляем мед и перемешиваем до однородности.
7. Орешки крупно рубим ножом, смешиваем с медом и маслом.
8. Когда пирог готов, достаем его, кладем на сервировочную тарелку, даем немного остыть и поливаем глазурью.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!