Шоколадные пирожные с финиковой карамелью

Шоколадные пирожные с финиковой карамелью пошаговый рецепт с фото.

— 1 стакан «шоколада» из кэроба
— 8 фиников без косточек
— 1/4 стакана кокосового молока
— 1 ч. ложка ванильного экстракта
— около 1 ст. ложки крупной соли
— около 1 ст. ложки кокосового или миндального масла

В металлические формы для маффинов вставить бумажные тарталетки.
Или использовать небольшие силиконовые формы.
На водяной бане растопить шоколад, если надо. Добавить масло.
Вылить часть шоколада на дно формочек и дать растечься ему по бортам. Охладить в холодильнике.
Финики измельчить в кухонном комбайне вместе с молоком и ванилью.
Добавить по ложке массы в формочки.
Сверху залить оставшимся шоколадом и присыпать солью.

Дать застыть в холодильнике.

Снять бумагу перед подачей.