Яблочный кекс с курагой и грецкими орехами

Вкусный, ароматный пирог с яблоками, курагой и орехами готовится без яиц, очень просто и быстро.

• 1 ст. теплого кефира
• 100 г сливочного масла (растопленного)
• 150 г сахара
• 2 яблока
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ст. кураги
• 1/2 ст. грецких орехов
• около 2 ст. муки (300 г)
• ванилин (по желанию)

1. Растопленное сливочное масло смешиваем с сахаром. Добавляем кефир и соду, мешаем до однородности.
2. Просеиваем муку и снова все хорошо перемешиваем, тесто не должно течь. Можно добавить ванилин.
3. Яблоки моем, чистим от сердцевины и режем на кубики.
4. Курагу моем и режем на небольшие кусочки, орехи рубим ножом.
5. Добавляем яблоки, курагу и орехи в тесто, перемешиваем и выкладываем в подготовленную форму.
6. Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке около 40 минут. Проверяем готовность на сухую зубочистку.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!