Шоколадно-банановый пудинг

Шоколадно-банановый пудинг — это вкусный, легкий, сытный десерт. Веганский (постный) пудинг без молока, сахара, масла, но очень вкусный и полезный.

Одним из популярнейших суперфудов на сегодняшний день по праву считаются семена чиа. Это и не удивительно, ведь в них содержится большое количество кальция, калия и железа. Также эти семена богаты Омега 3, незаменимыми кислотами, антиоксидантами, белками и клетчаткой.

Банановый слой:
— 1 спелый банан
— 1,5 стакана миндального или другого молока
— 1/3 стакана семян чиа
— 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
— 1/2 ч. ложки молотой корицы
— щепотка соли

Шоколадный слой:
— 1/4 стакана кэроба
— 2 ст. ложки кленового сиропа
— 1/2 ч. ложки молотой корицы
— 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
— щепотка соли
— 1,5 стакана миндального или другого молока
— 1/3 стакана семян чиа

Приготовление:

В миске размять банан в пюре.
Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
Оставить на 30 минут.
Затем перемешать и разложить в формы. Охладить.
В другой миске смешать кэроб с сиропом и корицей.
Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
Оставить на 30 минут. Затем перемешать, разложить в формочки и охладить.