Торт «Муравейник» без яиц

В нашей семье просто жизни нет без сладенького. Один из любимых тортов — «Муравейник» — готовится быстро, а получается ну очень вкусным!

Ингредиенты:

Для теста:

• сметана — 1/2 стакана
• сахарный песок — 1/2 стакана
• ванильный сахар
• масло сливочное — 200 г.
• сода— 1/2 ч.л.
• мука — 4 стакана

Для крема:

• сгущенка вареная — 1 банка
• масло сливочное — 200 г.

Приготовление:

1. Тесто готовим, как для песочного печенья (растапливаем масло., смешиваем с сахаром, сметаной, содой и мукой). Пример можно найти здесь.
2. Тесто разделить на 5 частей и убрать в холод на 1 час.
3. Застывшее тесто по одному натереть на терке или пропустить через мясорубку. Высыпать на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить до светло золотистого цвета.
4. Дать слоям остыть и растереть в крошку.
5. Делаем крем: размягченное сливочное масло смешиваем с вареной сгущенкой.
6. Постепенно смешиваем готовую остывшую крошку с кремом. Можно добавить размельченные грецкие орехи.
7. Получившуюся массу выкладываем на тарелку в виде горочки. Украшаем по Вашему желанию — маком, кокосовой стружкой, глазурью или шоколадной крошкой.
8. Убираем в холодильник на ночь. Тортик готов.