Томатное чатни

Чатни или соус из томатной пасты или из помидор в сезон овощей.

Приготовление томатного чатни

– гхи
– специи (понемногу – кориандр, асафетида, куркума, можно смесь карри)
– томатная паста 1 ст.
– соль 1 ч.л.
– сахар 3 ст.л.
– вода  1,8 ст.

В масле обжарить специи, добавить томатную пасту, соль, сахар и воду. Довести до кипения, соус готов!

Летом и осенью можно делать этот соус из вкусных деревенских помидор.