Кэробовый пирог с творожной начинкой

Красивый, ароматный пирог с кэробом и нежной творожной прослойкой. Можно порезать на небольшие кусочки и подавать как пирожные.

Для теста:

• 1 ст. кефира
• 5 ст.л. растительного масла
• 3 ст. л. кэроба
• 3/4 ст. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• около 2 стаканов муки

Для начинки:

• 600 г творога
• 2 ст.л. сметаны
• 2/3 ст. сахара
• 1,5 ст. л. крахмала
• ванилин

фундук для украшения

1. Отдельно смешиваем жидкие и сухие ингредиенты. А затем объединяем обе смеси и замешиваем густое тесто.
2. Пробить блендером все ингредиенты для творожной начинки до мягкого, однородного состояния.
3. В подготовленную форму выкладываем половину теста, разравниваем ложкой, затем выкладываем начинку и покрываем оставшейся частью теста. По желанию  сверху можно посыпать фундуком (эти орехи очень хорошо сочетаются со вкусом кэроба).
4. Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке около 1 часа.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!