Капустно-картофельные драники

Капустно-картофельные драники — очень быстрое и простое постное блюдо без яиц и муки, подходит для приготовления на экадаши.

• 10 небольших картофелин
• 1/3 среднего кочана капусты
• 1 ч.л. соли
• специи: черный молотый перец, молотый кориандр, асафетида (экадашная)

1. Картофель чистим, натираем на крупной терке. Капусту также натираем на крупной терке.
2. Перемешиваем оба овоща и хорошо отжимаем жидкость. Можно руками, можно отбросить на дуршлаг.
3. Добавить к сухой смеси соль, специи, все хорошо перемешать.
4. В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и убавляем огонь на средний.
5. Руками берем массу для драников, еще раз хорошо отжимаем и выкладываем жарить лепешечки на сковороде. После того как с одной стороны лепешки поджарились, переворачиваем на другую сторону.
6. Когда драники поджарены, подаем их со сметаной или любимым соусом, салатом или свежими овощами.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!