Гороховые котлеты

Вкусные постные котлеты всего из двух основных ингредиентов. Папа мой (не вегетарианец) сказал: «Как обычные котлеты в советской столовой»  и не определил, из чего же котлеты.

• 1 ст. гороха
• 1 ст. риса
• манная крупа для обваливания
• специи: асафетида, черный молотый перец, кориандр, хмели-сунели
• свежая зелень по вкусу

1. Сначала замачиваем горох на ночь. Затем отвариваем в двух разных кастрюлях рис и набухший горох до готовности.
2. Смешиваем в одной емкости сваренные рис и горох, добавляем соль, специи и рубленную зелень. Перемешиваем и толкушкой перетираем все в пюре. Если масса жидковата, то можно добавить пару ложек муки.
3. Оставляем наше рисово-гороховое пюре до полного остывания.
4. Далее формируем сами котлетки, обваливаем со всех сторон в манной крупе и жарим на разогретой сковороде  на среднем огне с 2 сторон до румяной корочки.
5. Гороховые котлетки рекомендуем подавать в горячем виде с любым гарниром или салатом.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!