Пирожки с картофелем и сыром

Надеемся, что этот рецепт Вам понравится и “Пирожки с картофелем и сыром” будет Вашим любимым рецептом.

Тесто:
– 2 стакана муки
– 1 стакан кефира
– 1 ч. ложка пищевой соды
– 1/2 ч. ложки соли
– 1 ст. ложка сахара
– масло для жарки

Начинка:
– 2 стакана приготовленного и охлажденного картофельного пюре
– 1 стакан тертого твердого сыра (без сычуга)
– 1/8 ч. ложки черного перца
– 2 ч. ложки сушеного укропа или петрушки
– асафетида, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

В миске смешать муку с солью, сахаром и содой.
Добавить кефир и замесить мягкое тесто.
Накрыть полотенцем и оставить на несколько минут.
В другой миске смешать все ингредиенты для начинки.
Тесто разделить на 8 частей и раскатать в виде лепешек.
Выложить начинку на лепешки. Края собрать в центре над начинкой и защипать.
Слегка приплюснуть пирожок руками или скалкой.
Обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле до золотисто-коричневого цвета.

Предлагаем Вам новые рецепты домашней выпечки.