Пирожки с картофелем и сыром

Надеемся, что этот рецепт Вам понравится и «Пирожки с картофелем и сыром» будет Вашим любимым рецептом.

Тесто:
— 2 стакана муки
— 1 стакан кефира
— 1 ч. ложка пищевой соды
— 1/2 ч. ложки соли
— 1 ст. ложка сахара
— масло для жарки

Начинка:
— 2 стакана приготовленного и охлажденного картофельного пюре
— 1 стакан тертого твердого сыра (без сычуга)
— 1/8 ч. ложки черного перца
— 2 ч. ложки сушеного укропа или петрушки
— асафетида, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

В миске смешать муку с солью, сахаром и содой.
Добавить кефир и замесить мягкое тесто.
Накрыть полотенцем и оставить на несколько минут.
В другой миске смешать все ингредиенты для начинки.
Тесто разделить на 8 частей и раскатать в виде лепешек.
Выложить начинку на лепешки. Края собрать в центре над начинкой и защипать.
Слегка приплюснуть пирожок руками или скалкой.
Обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле до золотисто-коричневого цвета.

Предлагаем Вам новые рецепты домашней выпечки.