Картофельно-кабачковые оладьи

Оладьи из картофеля и кабачков без яиц одни из самых популярных в нашем рационе. Готовятся очень просто, а со сметаной съедаются моментально.

• 5 средних картошин
• 2 небольших молодых кабачка
• около 100 г муки
• соль
• черный молотый перец, сушеные травы

1. Картофель и кабачок моем, чистим и натираем на крупной терке. Солим и оставляем на некоторое время, чтобы овощи пустили сок.
2. Хорошо отжимаем натертые овощи и сливаем всю жидкость выливаем. Добавляем специи и муку. Перемешиваем.
3. На сковороду наливаем растительное масло и ложкой выкладываем нашу массу. Выравниваем сверху, чтобы оладьи получились достаточно тонкие.
4. Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с салатом, зеленью и сметаной.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!