Кукуруза в сливочно-сырном соусе

Ароматная кукуруза в сливочно-сырном соусе – пошаговый рецепт с фото.

– 2 ст. ложки растительного или сливочного масла
– 1/2 стакана свежей, замороженной или консервированной кукурузы
– 1 ст. ложка муки (без горки)
– 1 стакан молока
– 1/4 стакана жирных сливок
– 1/2 ч. ложки чёрного перца
– 1/2 ч. ложки хлопьев чили
– 1/2 ч. ложки смеси сушеных трав
– 1/2 ч. ложки соли
– 1/2 ч. ложки мелко нарезанного острого перца
– 1/2 стакана тертого сыра моцарелла (без сычуга)
– нарезанная кинза или петрушка

В кастрюльке или сковороде разогреть 1 ложку масла.
Добавить кукурузу и обжарить, помешивая, в течение 1 минуты.
Переложить кукурузу на тарелку.
В сковороду добавить еще ложку масла и муку.
Слегка обжарить на медленном огне.
Влить молоко и сливки, хорошо перемешать.
Дать загустеть.
Добавить соль и специи, нарезанный острый перец и кукурузу.
Перемешать.
Добавить сыр и зелень, еще раз перемешать и снять с огня.