Шоколадный торт с кремом из манки

Тортик  делается на основе известного Crazy Cake, Сумасшедшего шоколадного пирога. Пирог постный, подойдет для веганов. А с кремом можно экспериментировать. Очень эффектно и вкусно с кремом из манки.

Ингредиенты для теста:

• 1,5 ст. молока (или воды в пост или веганам)
• 0,5 ст. растительного масла
• 2 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 6 ст.л. кэроба
• 4 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

• 1 ст. молока
• 3-4 ст.л. манки
• цедра 1 лимона
• 180 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• ванилин

Приготовление:

1. Муку просеиваем, смешиваем с сахаром, разрыхлителем и кэробом (тоже просеить надо, чтобы не было комочков и легче было размешивать с молоком).
2. Молоко смешиваем с растительным маслом.
3. Соединяем сухую и мокрую смеси. Не нужно долго перемешивать, иначе пирог в итоге не поднимется хорошо.
4. Ставим с разогретую духову на 30-40 минут при температуре 200 С, готовим до сухой зубочистки.
5. Готовим крем. Варим манную кашу: подогреваем в кастрюле молоко, постепенно добавляем манку и варим до загустения 5 минут примерно. Оставляем остывать.
6. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, ванилином в однородную массу миксером, минут 5.
7. Когда манка остыла, смешиваем кашку с масляной смесью и взбиваем до белого цвета, добавляем цедру лимона. Крем должен стать однородным по консистенции.
8. Когда основа для торта испечется, достаем и даем полностью остыть! Разрезаем на несколько слоев.
9. Прослаиваем кремом и украшаем. Очень красиво посыпать сверху кокосовой стружкой. Через 1-2 часа уже можно подавать к столу. Сам бисквит очень влажный получается, потому не обязательно дожидаться пропитки кремом, тем более этот крем не смягчит дополнительно слои, как сметанный или заварной крем.
10. Бюджетный, красивый и вкусный тортик готов.

OnlyVeg.ru желаем Вам приятного аппетита!