Сырные сконы (лепешки)

Замечательная альтернатива лепешкам с сырной начинкой или просто хлебушку. Вкусная закуска обязательно придется по вкусу любителям сыра. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

• 3/4 ст. кефира
• 50 г сливочного масла
• 300 г твердого сыра (без сычуга), подойдет сулугуни или моцарелла
• 2 ст. муки
• 1 ч. л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль,специи

1. Муку смешиваем с солью, содой и разрыхлителем.
2. Добавляем в муку сливочное масло и хорошо перетираем ингредиенты, чтобы образовалась крошка.
3. Трем в муку с маслом сыр, перемешиваем.
4. Постепенно добавляем кефир, тесто должно быть достаточно мягким, но не липнуть к рукам. Возможно кефира потребуется немного меньше или больше, смотрите по консистенции, не выливайте весь сразу.
5. Тесто делим на 2 части и каждую часть раскатываем на присыпанном мукой столе в круг, примерно 1 см толщиной. Каждый круг разрезаем по диагонали на 8 частей.
6. Перекладываем на противень и выпекаем в разогретой духовке при 180 С около 20 минут, до золотистого цвета.
7. Готовые сконы вкусные и теплые и холодные, можно подавать с супом, сабджами или просто как отдельное блюдо с чатни или соусом.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!