Печенье постное (веганское)

Быстрое и вкусное печенье. Подойдет веганам и в пост, не используется ни молочных продуктов, ни яиц. Тем не менее рецепт можно дополнить. Сделать рулетики из теста с цукатами, изюмом, вареньем или творогом.

Для теста понадобится:

• 400 г муки
• 150 г крахмала
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 150 г сахара
• 150 мл растительное масла
• 150 мл воды
• ванилин, корица, имбирь, кардамон, лимонная цедра по желанию

1. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить сахар и специи, если используете.
2. Влить растительное масло, перемешать.
3. Добавить воду. Вливать необходимо понемного, воды может понадобиться немного меньше. Заместить эластичное тесто.
4. Тесто раскатать толщиной 0,5 см и вырезать печенье формочкой, стаканом или можно просто нарезать.
5. Если делаете рулетики, то тесто раскатываете в прямоугольник, выкладываете начинку, сворачиваете и разрезаете на кусочки.
6. Выпекать в разогретой духовке при 200 °С 20-25 минут.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!