Печенье «Кокосанка» без яиц

Молоко — 60 гр.
Стружка кокосовая — 50 гр.
Сахар — 100 гр.
Масло сливочное — 130 гр.
Мука — 230 гр.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 0,5 ч.л.

Положите в большую миску сливочное масло. Растопите его на водяной бане. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте. Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте. Влейте молоко. Перемешайте. Добавьте просеянную муку. Перемешайте вновь.

Из полученного мягкого теста сформируйте печенья типичной для кокосанок формы — конусообразной. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте при 180 градусах для золотистого цвета и небольшого подрумянивания верхушечки.
Выньте и остудите печенье.