Манник с орехами и сухофруктами

Попробуйте приготовить манник с орехами и сухофруктами – получается вкусный и нежный. Дети его просто обожают и взрослым обязательно понравится!

Ингредиенты:

– 1 стакан манной крупы
– 1 стакан муки
– 1 стакан сахара
– 1 стакан йогурта или сметаны (комнатной температуры)
– 1,5 стакана молока
– 1 стакан оливкового масла или любого нейтрального масла
– 1,5 чайной ложки ванильного экстракта
– 1 чайная ложка экстракта апельсина
– 1 чайная ложка апельсиновой цедры
– 1/4 стакана слегка обжаренных нарезанных орехов (миндаль и кешью)
– 2 столовые ложки сушеной клюквы
– 2 столовые ложки изюма
– 2 столовые ложки нарезанных цукатов
– 2 чайные ложки разрыхлителя
– 1/2 чайной ложки пищевой соды

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
В миске смешать муку, манную крупу, сахар, орехи и сухофрукты.
Отдельно смешать масло, йогурт и 1 стакан молока.
Перелить в мучную смесь и перемешать.
Добавить ваниль, цедру и экстракт апельсина. Перемешать.
Оставить на 15-20 минут.
Духовку разогреть до 180* С.
Подготовить круглую форму.
Добавить к тесту оставшееся молоко, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешать.
Перелить в форму и выпекать 45-60 минут.
Затем остудить и вынуть из формы.
Дать остыть полностью на решетке.