Манник с орехами и сухофруктами

Попробуйте приготовить манник с орехами и сухофруктами — получается вкусный и нежный. Дети его просто обожают и взрослым обязательно понравится!

Ингредиенты:

— 1 стакан манной крупы
— 1 стакан муки
— 1 стакан сахара
— 1 стакан йогурта или сметаны (комнатной температуры)
— 1,5 стакана молока
— 1 стакан оливкового масла или любого нейтрального масла
— 1,5 чайной ложки ванильного экстракта
— 1 чайная ложка экстракта апельсина
— 1 чайная ложка апельсиновой цедры
— 1/4 стакана слегка обжаренных нарезанных орехов (миндаль и кешью)
— 2 столовые ложки сушеной клюквы
— 2 столовые ложки изюма
— 2 столовые ложки нарезанных цукатов
— 2 чайные ложки разрыхлителя
— 1/2 чайной ложки пищевой соды

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
В миске смешать муку, манную крупу, сахар, орехи и сухофрукты.
Отдельно смешать масло, йогурт и 1 стакан молока.
Перелить в мучную смесь и перемешать.
Добавить ваниль, цедру и экстракт апельсина. Перемешать.
Оставить на 15-20 минут.
Духовку разогреть до 180* С.
Подготовить круглую форму.
Добавить к тесту оставшееся молоко, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешать.
Перелить в форму и выпекать 45-60 минут.
Затем остудить и вынуть из формы.
Дать остыть полностью на решетке.