Жареный сыр с острым медовым соусом

Попробуйте приготовить жареный сыр с острым медовым соусом — это отличная закуска и прекрасное дополнение к салатам из свежих или запечённых овощей и зелени.

Ингредиенты:

— 250 г панира или адыгейского сыра
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1/2 столовой ложки топленого масла
— асафетида, черный перец по вкусу
— нарезанная петрушка
— пшеничные лепешки для подачи

Соус:

— 4 столовые ложки оливкового масла
— 4 столовые ложки меда
— 3 столовые ложки рассола из-под маринованных перцев халапеньо
— 1 чайная ложка нарезанного маринованного перца халапеньо
— 1/2 — 1 чайная ложка молотого черного перца
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки хлопьев чили

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для соуса и отставить в сторону.
На сковороде разогреть оливковое масло и добавить топленое.
Сыр нарезать ломтиками.
Присыпать специями и выложить на сковороду.
Обжарить с двух сторон до корочки.
Переложить на тарелку.
Полить горячий сыр соусом.
Подавать с хлебом.