Веганская фуа-гра

Веганская фуа-гра – это вкусное и полезное блюдо, которое на 85% состоит из орехов кешью. Удивительные полезные качества кешью объясняются богатым составом.

Орехи кешью позволяют нормализовать уровень холестерина, насытить головной мозг жирными кислотами омега-3 и укрепить сердечно-сосудистую систему. Кроме того, такие орехи положительно влияют на скорость метаболизма, состояние иммунитета и даже на зубную эмаль.

Ингредиенты:

– 2 стакана орехов кешью
– 1/2 стакана растопленного рафинированного кокосового масла (без запаха)
– 6 столовых ложек горячей воды
– 3 столовые ложки белой пасты мисо
– 2 столовые ложки тахины
– 2 столовые ложки пищевых дезактивированных дрожжей
– 1 чайная ложка соевого соуса
– щепотка морской соли
– щепотка перца

Приготовление:

Орехи залить водой и оставить на 2 часа и более.
Затем процедить и переложить в чашу кухонного комбайна.
Добавить остальные ингредиенты и взбить до однородной консистенции.
Небольшую цилиндрическую форму застелить пищевой пленкой.
Перелить массу в форму.
Завернуть в пленку и вынуть из формы.
Сформировать в виде цилиндра и запечатать края пленки.
Оставить в холодильнике на ночь.
Затем удалить пленку и нарезать.