Кофейное мороженое без кофе

На сегодняшний день цикорий считается самым популярным заменителем кофе.
Мороженое с цикорием получается не только вкусное, но и полезное.

Польза цикория

1. Полезен для диабетиков, так как снижает уровень сахара в крови

2. Оказывает положительное влияние на метаболизм, так как содержит много инулина – полисахарида, который не переваривается ферментами ЖКТ и выступает пребиотиком, являясь питательной средой для кишечной микрофлоры, что полезно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

3. Оказывает опосредованное влияние на кроветворение, имеет антибактериальные, противомикробные, свойства.

Ингридиенты

— 500 мл сливок
— 1 банка сгущенного молока
— 2 ст. ложки цикория
— 50 мл молока
— 1 ч. ложка ванильного экстракта (не обязательно)

Сливки взбить до мягких пиков.
В стакане или небольшой миске смешать молоко и цикорий.
В сгущенное молоко добавить ванильный экстракт, перемешать.
Добавить сюда же молоко и взбитые сливки, аккуратно перемешать.
Переложить в контейнер и оставить в морозилке на несколько часов.