Кокосовое печенье с джемом

Попробуйте приготовить кокосовое печенье с джемом. Любители кокоса точно оценят это рецепт, потому что  в этом печенье много кокоса!

Ингредиенты:

– 3,5 стакана муки
– 1/2 ч. ложки соли
– 300 г сливочного масла (комнатной температуры)

– 1 стакан сахара
– ванильный экстракт или ванилин
– 1 ч. ложка разрыхлителя
– 1-2 ст. ложки сметаны
– 100-150 г кокосовой стружки
– 1/3 – 1/2 стакана джема

Приготовление:

В миску просеять муку, соль и разрыхлитель.
В другой миске взбить сливочное масло с сахаром и ванилином.
Добавить мучную смесь и замесить мягкое тесто.
Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
После чего разделить на маленькие комочки (около 30 шт) и скатать в шарики.
Сметану смешать с небольшим количеством воды.
Каждый шарик теста окунуть в жидкую сметану и обвалять в кокосовой стружке.
Выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Приплюснуть каждое изделие большим пальцем, чтобы получить углубление.
В углубление поместить джем.
Выпекать при 175*С около 20 минут.

Уверены, что Вам понравилось кокосовое печенье с джемом! Предлагаем Вам новые рецепты десертов и домашней выпечки.