Клубничный чизкейк — конфеты

Клубничный чизкейк — конфеты — бесподобный десерт, который предлагаем Вам приготовить. Прекрасное угощение в будни и праздничные дни. Дети будут в восторге!

Ингредиенты:

— 1 стакан замоченных орехов кешью
— 1/4 стакана растопленного кокосового масла
— 1/4 стакана кленового сиропа
— 1/8 ч. ложки соли
— 1 ч. ложка экстракта ванили
— 2 ст. ложки сока лимона
— 1 стакан свежей или замороженной клубники (можно заменить на другие ягоды)
— 200-250 г шоколада из кэроба

Приготовление:

Орехи процедить.
Поместить в чашу кухонного комбайна вместе с маслом, сиропом, солью, ванилью и соком лимона.
Взбить до однородной консистенции.
Добавить клубнику и взбить еще раз.
Заполнить массой небольшие силиконовые формочки или перелить в стеклянную емкость.
Оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Затем вынуть из маленьких формочек или разделить всю массу на небольшие шарики при помощи ложки.
Оставить в морозилке на несколько часов.
Шоколад растопить на водяной бане.
Окунуть шарики в шоколад и переложить на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Охладить перед подачей.