Запеканка из брокколи и цветной капусты

Цветная капуста и брокколи –  богаты витаминами, микроэлементами, минералами и оказывают огромную пользу организму как взрослых, так и детей.

– 400-500 г нарезанной брокколи
– 400-500 нарезанной цветной капусты
– сливочное или растительное масло
– 1/2 стакана майонеза (без яиц) или сметаны
– 1/2 стакана сметаны
– 1/4 стакана жирных сливок
– 1,5 стакана тертого твердого сыра (без сычуга)
– около 1 ч. ложки соли
– 1/2 ч. ложки асафетиды
– 1/2 ч. ложки черного перца
– 1,5 стакана кукурузных хлопьев без сахара, сухарей или овсяных хлопьев

Духовку разогреть до 180*С.
Форму смазать маслом.
Всю капусту отварить в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут. Затем процедить и охладить в ледяной воде. После чего просушить.

В миске смешать сметану, майонез и 1/2 стакана тертого сыра.

Добавить соль, специи и 1/4 стакана измельченных хлопьев.
Смешать с отварными овощами.
Выложить в форму.

Присыпать оставшимися хлопьями и тертым сыром.
Запекать около 30 минут.