Пшеничные лепешки

Вкуснейшие пшеничные лепешки можно запросто сделать на тесте без яиц.

– 3 и 3/4 стакана муки
– 1 ч. ложка разрыхлителя
– 1/4 ч. ложки соли
– 1 и 3/4 стакана йогурта или жидкой сметаны
– топленое масло (по желанию)

В миске смешать муку, соль и разрыхлитель.
Влить йогурт и замесить мягкое тесто.
Переложить в миску и накрыть кухонным полотенцем.
Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
После чего еще раз замесить тесто.
Разделить его на 8 частей.
Раскатать и обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сухой сковороде.
Готовые лепешки смазать маслом.