Картофельный салат

Домашний картофельный салат очень вкусный и идеально сочетается со многими блюдами.

– 5 средних картофелин (отварить и остудить)
– 2 моркови (отварные или сырые)
– 1/3 стакана мелко нарезанных соленых огурцов
– 1/3 стакана нарезанной зелени
– 1/2 ч. ложки соли

Соус-авокадо:
– 3 ст. оливкового масла
– 1 большой спелый авокадо (очистить и нарезать)
– 1 лимон (сок)
– 2 ст. ложки кленового сиропа или меда
– 1/4 стакана воды
– 1/2 ч. ложки соли
– асафетида, черный перец по вкусу

В миске смешать нарезанные овощи и зелень.
Присыпать солью и перемешать.
В кухонном комбайне измельчить все ингредиенты для соуса.
Добавить к салату и перемешать.