Хворост на кефире

Рекомендую всем к чаю рецепт вкусного хвороста на кефире и главное! — без яиц и водки. Можно посыпать сахарной пудрой или подавать с вареньем.

Для приготовления хвороста на кефире нам понадобится:

• Кефир  — 1 стакан
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Сахар  — 2 ст.л.
• Мука — 400-500 гр.
• Растительное масло  — 2 ст.л. в тесто и для жарки
• Ванильный сахар
• Сахарная пудра (для посыпки)

1. Смешиваем кефир, соду, масло, сахар, соль. Добавляем муку. Тесто должно быть очень мягким и пушистым. Если переборщить с мукой — хворост получится «тяжелым».
2. Тесто очень тонко раскатать, нарезать прямоугольниками или ромбиками, в середине каждого сделать продольный разрез и протянуть через него один конец.

3. Жарить хворост в большом количестве растительного масла с двух сторон.

4. Когда хворост зарумянится, вынуть его из масла, обсушить на салфетке.
5. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

onlyveg.ru желает Вам приятного аппетита!