Торт “Кучерявый мальчик”

Сегодня мы с Вами будем готовить очень вкусный торт “Кучерявый мальчик (хлопец, пинчер, Панчо и др.)”. Последний раз я его готовила давно, и тут на днях про него вспомнила и решила, что нужно сделать. Торт “Кучерявый мальчик” всегда получается вкусный и готовится просто.
Ингредиенты:

Тесто

• Сметана – 300 мл
• Сахар – 1,5 стакана
• Масло сливочное 200 г.
• Сода 1 ч. л.
• Мука 2 стакана
• Кэроб 1 ст. л.

Крем

• Сметана- 500 мл
• Сахар – 1 стакан
• Ванильный сахар

Глазурь

• Сахар – 3 ст. л.
• Кэроб –  3 ч. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 50 г.

Изюм или чернослив – горсть
Орехи грецкие – горсть

1. Нам необходимо приготовить 2 бисквита. Замешиваем тесто из растопленного масла, сметаны, соды, сахар и муки. Оно должно получиться как густая сметана. Берем круглую форму, присыпаем ее немного мукой и выливаем туда немного меньше половины получившегося теста. Готовить надо в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. 
2. В оставшееся тесто добавляем кэроб, хорошо перемешиваем. Когда первый корж приготовиться – аккуратно вынимаем его из формы, выкладываем остывать. Заливаем вторую часть теста и тоже отправляем в духовку на 20-25 минут.
3. В это время делаем крем из сметаны, сахар и ванилина. Хорошо взбиваем его.
4. Когда 2 коржа остыли – можно приступать к формированию тортика. Один корж берем за основу торта. Смазываем его хорошо кремом, выкладываем на него изюм или чернослив. 
5. Разрезаем второй коржик на кубики и смешиваем их со сметанным кремом. Затем выкладываем поверх основы в виде горки.
6. Торт почти готов. Осталось сделать глазурь. Смешиваем все ингредиенты в небольшой кастрюльке, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим до кипения и горячей поливаем торт.
7. Сверху украшаем грецкими орехами. Ставим в холодильник и через 1 час его уже можно подавать гостям.

Приятного аппетита!