Сырные крекеры

Магазинные крекеры это любимое лакомство многих, но лучше домашней еды нет ничего. Сегодня я предлагаю Вам приготовить домашние сырные крекеры.

Ингредиенты:

— 120 г нарезанного кубиками сливочного масла
— около 180 г муки
— щепотка соли
— 1/2 чайной ложки разрыхлителя
— 1- 2 столовые ложки сметаны
— 60 г мелко натертого твердого сыра (без сычуга)

Приготовление:

Муку растереть с маслом до образования крошек.
Добавить соль и разрыхлитель, перемешать.
Добавить сметану и тертый сыр.
Замесить мягкое тесто.
Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Тесто разделить на несколько частей и раскатать в виде круглых лепешек.
Разрезать их на 8 клиньев.
При помощи небольших круглых форм, крышек или трубочек сделать отверстия.
Переложить на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Выпекать при 190° C около 15 минут.