«Рыбные» вегетарианские котлеты

Самый простой и доступный рецепт «рыбных» котлет без рыбы. Главное брать достаточно мягкий адыгейский сыр, тогда и сами котлетки получатся мягкие и сочные. 

Ингредиенты:

• 3 шт средних картофелин
• 200 гр адыгейского сыра
• 3-4 листа нори
• специи: асафетида, черный перец, куркума
• соль+черная соль
• гороховая мука для обваливания
• масло для жарки

1. Картофель отварить «в мундире», почистить.
2. Натереть на крупной терке картофель и адыгейский сыр.
3. Листы нори разрезать на мелкие кусочки, примерно 1 на 1 см. Добавить их к смеси тертого картофеля и сыра.
4. Добавляем специи, соль и хорошо перемешиваем.
5. Формируем котлетки и обваливаем со всех сторон в гороховой муке.
6. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. Подаем с салатом, рисом и зеленью.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!