Пирог с томатами

Пирог с томатами видом напоминает пиццу, ну а вкусом – намного лучше. Понравится абсолютно всем. Отличный вариант нового блюда в Вашем меню!

Тесто:

– 220 г пшеничной муки
– 100 г сливочного масла, нарезанного кубиками
– 1 -2 столовые ложки очень холодной воды
– ½ чайной ложки соли

Начинка:

– 300 грамм помидоров черри
– 250 -300 г сливочного сыра
– 100 г сметаны
– 1 столовая ложка кукурузного крахмала
– соль, асафетида, черный перец по вкусу
– нарезанная зелень

Приготовление:

Муку смешать с солью и растереть пальцами с маслом.
Добавить воду и замесить тесто.
Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Духовку разогреть 180* С.
Тесто раскатать и выложить в форму, обрезать края.
Сделать проколы по поверхности ножом или вилкой.
Выпекать около 15 минут.
В миску поместить сыр, сметану, крахмал, соль, специи и зелень.
Взбить блендером.
Вылить в форму и разровнять.
Сверху выложить нарезанные помидоры срезами вверх.
Запекать около 40 минут.