Оладьи с черникой

Оладьи с черникой можно готовить круглый год. Летом, конечно же, нужно брать свежую чернику. А зимой прекрасно подойдет замороженная черника.

Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными, в меру сладкими, мягкими и воздушными. Они здорово подойдут для сытного завтрака или полдника. Мне очень нравится подавать черничные оладьи со сметаной. Также будет очень вкусно, если подавать их с взбитыми сливками или сгущёнкой.

Ингредиенты:

– 1 стакан муки
– 2 ч. ложки разрыхлителя
– 1/2 ч. ложки пищевой соды
– 1/4 ч. ложки соли
– 1/4 стакана сахара
– 1 стакан простокваши
– 2 ст. ложки топленого масла
– 1 ч. ложка экстракта ванили
– 1 стакан черники
– масло для жарки
– кленовый сироп для подачи

Приготовление:

В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар.
Добавить простоквашу, масло и ваниль.
Перемешать.
Оставить на 10 минут.
Разогреть сковороду и смазать ее маслом.
Вылить 1/4 стакана теста и присыпать черникой.
Готовить 1-2 минуты. Затем перевернуть и готовить еще столько же.
Повторить с оставшимися ингредиентами.
Подавать теплые оладьи с сиропом.