Котлеты из пшенной каши

Полезные постные котлеты из пшенной каши получаются очень нежными и вкусными.

• 1 ст. пшена
• 2 ст. воды
• 100-150 г капусты белокочанной
• 1 ч.л. соли
• специи: гарам-масала, кориандр, куркума, асафетида
• растительное масло для жарки

1. Варим кашу. Тщательно промываем пшено несколько раз. Засыпаем в кипящую воду и варим до готовности.
2. В это время капусту натираем на терке и заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут, затем воду сливаем.
3. Соединяем кашу и капусту. Солим, добавляем специи по вкусу и хорошо перемешиваем.
4. Формируем небольшие плоские котлетки.
5. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
6. Подаем горячими с любым гарниром и соусами.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!