Зеленый суп-пюре

Если Вы веган, попробуйте приготовить зеленый суп-пюре по нашему рецепту. Суп получается очень вкусный, нежный и полезный.

Витаминные овощные супы полезно есть в любое время дня. Легкий диетический суп быстро усваивается в организме, насыщая его полезными веществами.

Ингредиенты:

– 1 картофель или батат
– 1/2 клубня пастернака
– 1 стебель сельдерея
– 1 кусочек фенхеля
– 1 желтый болгарский перец
– 1 морковь
– 100-150 свежей или замороженной брокколи
– 1/2 мякоти авокадо
– 1 ч. ложка соли
– асафетида, черный перец, кориандр, кумин по вкусу
– сушеные или свежие травы

Приготовление:

Нарезанные овощи (кроме авокадо) залить водой и довести до кипения.
Варить до готовности.
Слить воду в отдельную посуду.
К овощам добавить соль, специи, травы и авокадо.
Измельчить блендером в пюре.
Добавить немного воды.

Надеемся, что зеленый суп-пюре Вам понравился! Попробуйте приготовить другие удивительные блюда па нашим рецептам.