Маффины с тыквой и орехами

Маффины с тыквой и орехами – изумительная выпечка из тыквы. Нежная, ароматная, яркая и полезная выпечка станет одним из Ваших любимых рецептов.

Ингредиенты:

– 1 и 3/4 стакана муки
– 1-2 ст. ложки кукурузного крахмала
– 1/2 ч. ложки соды или 2 ч. ложки разрыхлителя
– 2 ч. ложки молотой корицы
– 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
– 1/2 ч. ложки соли
– 100-110 г сливочного или кокосового масла комнатной температуры
– 1 стакан сахара
– 400 г тыквенного пюре
– 1 ч. ложка экстракта ванили
– 1 стакан грецких орехов
– 2 ст. ложки коричневого сахара

Приготовление:

Духовку разогреть до 180*С.
Подготовить 18 форм для маффинов.
В миске смешать муку с разрыхлителем, корицей, солью и мускатным орехом.
В другой миске взбить масло с сахаром до пышности.
Добавить пюре из тыквы и перемешать.
Всыпать мучную смесь вместе с орехами и хорошо перемешать.
Заполнить тестом формы на 2/3.
Присыпать коричневым сахаром.
Выпекать около 25 минут.
Остудить перед подачей.