Баклажан-пицца

Баклажан-пицца без муки. Эта вкуснейшая закуска из баклажанов имеет массу достоинств: минимум ингредиентов, простое и быстрое приготовление, привлекательный вид.

Ингредиенты:

— 1 баклажан
— 1 стакан помидоров черри (разрезать надвое)
— 1-2 ст. ложки томатной пасты или соуса
— 1/2 стакана тертой моцареллы
— 1/2 стакана нарезанного адыгейского сыра
— 1/4 стакана нарезанного базилика
— соль, асафетида, черный перец по вкусу
— 1 ст. ложка каперсов или нарезанных оливок
— оливковое масло

Приготовление:

Духовку разогреть до 180*С.
Баклажан нарезать круглыми ломтиками.
Выложить их на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Смазать оливковым маслом с обеих сторон, присыпать солью и специями.
Запекать 20 минут.
Нанести на каждый ломтик томатный соус или пасту.
Выложить сверху ломтики адыгейского сыра.
Поместить по листику базилика.
Добавить по 2 половинки помидоров черри, каперсы или оливки.
Присыпать тертой моцареллой.
Запекать еще минут 5.

Надеемся, что баклажан-пицца Вам понравилась! Предлагаем новые рецепты на нашем сайте.