Шоколадно-банановый кекс

Предлагаю вам испечь просто потрясающий шоколадно-банановый кекс. Получается безумно вкусная и простая выпечка. Понравится всей семье!

Ингредиенты:

— 125 г сливочного масла
— 150 г сахара
— 1/2 стакана сметаны (не холодная)
— 1 чайная ложка экстракта ванили
— 1,5 стакана пюре из банана
— 130 г муки
— 1/2 стакана кэроб-порошок
— 1/2 чайной ложки соды
— 3/4 чайной ложки разрыхлителя
— 1/4 чайной ложки соли
— 180 г темного шоколада из кэроба (измельчить)

Приготовление:

В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара.
Масло растопить и остудить. Взбить с сахаром.
Добавить сметану, банановое пюре и ваниль. Перемешать.
Всыпать мучную смесь и быстро замесить тесто.
Добавить 3/4 измельченного шоколада и перемешать.
Перелить тесто в подготовленную форму.
Присыпать оставшимся шоколадом.
Выпекать при 180° C около 50 минут.
При подаче остудить и украсить по своему вкусу.