Шоколадно-банановый кекс

Предлагаю вам испечь просто потрясающий шоколадно-банановый кекс. Получается безумно вкусная и простая выпечка. Понравится всей семье!

Ингредиенты:

– 125 г сливочного масла
– 150 г сахара
– 1/2 стакана сметаны (не холодная)
– 1 чайная ложка экстракта ванили
– 1,5 стакана пюре из банана
– 130 г муки
– 1/2 стакана кэроб-порошок
– 1/2 чайной ложки соды
– 3/4 чайной ложки разрыхлителя
– 1/4 чайной ложки соли
– 180 г темного шоколада из кэроба (измельчить)

Приготовление:

В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара.
Масло растопить и остудить. Взбить с сахаром.
Добавить сметану, банановое пюре и ваниль. Перемешать.
Всыпать мучную смесь и быстро замесить тесто.
Добавить 3/4 измельченного шоколада и перемешать.
Перелить тесто в подготовленную форму.
Присыпать оставшимся шоколадом.
Выпекать при 180° C около 50 минут.
При подаче остудить и украсить по своему вкусу.