Творожные ватрушки с черникой

Творожные ватрушки с черникой. Черника очень сочная, вкусная и необыкновенно полезная ягода. В сочетании с мягким, сладким творогом будет невероятно вкусно!

Ингредиенты:

– 250- 300 г сливочного сыра или творога, размягченного
– 1/4 стакана сахара
– 1 столовая ложка крахмала
– 2 чайные ложки лимонного сока
– 1 чайная ложка лимонной цедры
– 2 чайные ложки ванильного экстракта
– 1,5 стакана свежей черники
– 2 листа замороженного слоеного теста

Для глазури:

– 1 стакан сахарной пудры (100 г)
– 4 чайные ложки цельного молока
– 2 чайные ложки лимонного сока

Приготовление:

Духовку разогреть до 200º С.
В миске смешать сливочный сыр или творог с сахаром, крахмалом, ванилью, соком и цедрой лимона.
Тесто слегка раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Каждый лист теста разрезать на 4 квадрата. Каждый квадрат разрезать по диагонали.

Переложить треугольники теста на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Сделать проколы вилкой.
По периметру каждого треугольника сделать надрезы, отступив от края на 1 см.
Края можно смочить молоком.
На центр выложить творожную начинку. Присыпать черникой.

Выпекать около 20 минут.
Затем остудить.
Взбить сахарную пудру с молоком, добавив сок лимона.
Полить глазурью остывшие ватрушки.