Сметанно-молочное желе

Летом, в жару не хочется особо возиться с тестом и с духовкой. Можно приготовить очень простой рецепт сметанно-молочного желе на агаре минут за 15! Причем по желанию можно разнообразить его изюмом, ягодами, фруктами, сделать с кэробом, цикорием или чем-то еще. Пишу базовый рецепт желе.

• 400 мл сметаны
• 4 ст. л. сахара или подсластитель по Вашему усмотрению
• 2 ч.л. агар-агар (без горки)
• 250 мл молока (или воды)

1. Сметана должна быть комнатной температуры. Смешиваем ее с сахаром и взбиваем миксером до расстворения сахара.
2. В сотейник наливаем молоко, всыпаем агар и постоянно перемешивая доводим до кипения. Кипятим еще секунд 30 и выключаем огонь.
3. Не прекращая взбивать сметану постепенно вливаем молочно-агаровую смесь. На этом этапе можно добавить ягоды или кусочки фруктов.
4. Разливаем по стаканчиком или формочкам и ставим в холодильник. Застывает желе мгновенно.
5. Верх желе тоже можно украсить кэробом, фруктами или молотыми орехами.

OnlyVeg.ru желате Вам приятного аппетита!