Пряный чай

Когда за окном балом правит зимняя вьюга и холод, а о солнечных лучах приходится только мечтать, так хочется чего-то тёплого, жизненного, наполняющего энергией. Это идеальная пора для того, чтобы насладиться пряным чаем и печенюшками. И когда дома под рукой нет традиционного чая, следует приготовить его своими руками, используя подручные пряности.

Ингредиенты:

4 чашки воды
2 ч. л. цельной гвоздики
2 ч. л. цельной коры корицы
1 ч. л. свежего имбиря, тертого
1 ч. л. стручков кардамона
1 ч. л. семян фенхеля (сладкий укроп)
сок 1 лимона
4 ст. ложки меда

Приготовление:

1. Довести до кипения все ингредиенты, кроме лимонного сока и меда.

2. Уменьшить огонь. Кипятить 5 минут.

3. Смешать лимонный сок и мед.

4. Процедить через сито, немного остудить, добавить смесь меда с лимонным соком или долькой лимона.