Овсяное печенье с кэробом
Этот рецепт печенье один из огромной вариации рецептов овсяных печенок. Печенье с кокосовой стружкой, кэробом и финиками вместо сахара. Если Вы хотите, то можно добавить сахара для сладости (около 100 г или по вкусу).
- 2 ст. овсяных хлопьев
- 40 г кокосовой стружки
- 50 г цельнозерновой муки (или любой другой)
- 100 г сливочного масла
- 100 г фиников без косточек
- 70 мл кефира
- 1 ч.л. соды
- 3 ст.л. кэроба
- щепотка соли
- 1,5 ст. овсяных хлопьев смалываем в кофемолке до состоянии муки.
- В миске смешиваем цельные овсяные хлопья (оставшиеся 0,5 стакана), овсяную муку, цельнозерновую муку, кокосовую стружку, кэроб, соду и соль.
- Мягкие финики блендером превращаем в пюре. Если финики сухие, то их необходимо пропарить в горячей воде около 30-60 минут.
- Сливочное масло растопить, добавить его к сухим ингредиентам.
- Далее влить кефир и добавить финиковое пюре. Смешиваем все до однородной массы. Если тесто слишком липкое — добавляем муку, если сухое, то добавляем кефир.
- Формируем из теста небольшие шарики, немного приплюскиваем их и выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
- Выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 20 минут.
OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!
Новые комментарии