Картофельные котлеты с сыром

Предлагаю Вам рецепт вкусных «котлеток» из картофеля с адыгейским сыром.

Ингредиенты

• 6-8 небольших картофелин
• 3 ст.л. крахмала
• 2 небольшие (1 большая) моркови
• 200 гр. адыгейского сыра (или творога)
• 1 ч.л. майорана
• 1 ч.л. базилика
• 1 ч.л. орегано
• 0,5 ч.л. черного перца
• масло для жарки (можно растительное, можно сливочное).
• соль по вкусу

1. Картофель отвариваем  в мундире.
2. Чистим картофель, делаем пюре, добавляем крахмал.
3. Делаем начинку: жарим морковь, добавляем специи, соль, перемешиваем с адыгейским сыром.
4. Делим пюре на одинаковые шарики, так же поступаем и с начинкой, она должна хорошо лепиться.
5. Теперь берем шарик нашего теста и заворачиваем в тесто начинку. Чтобы лучше лепилось, каждый раз смачивайте руки в воде, тогда пюре не будет прилипать к рукам. Придаем форму плоских котлеток.
6. В разогретом масле обжариваем с обеих сторон.

Блюдо готово! Выкладываем котлетки на тарелку, посыпаем зеленью и поливаем сметанкой.

onlyveg.ru  желает Вам приятного аппетита!